Sibona Botti da Porto 0,7L 44% box

Antica Distilleria Domenico Sibona se nachází v oblasti Roer, v obci Piobesi d'Alba, několik kilometrů od Alby.
Na Grappa Sibona je zvláštní to, že má speciální licenci na destilaci, číslo 1 UTF.

Používají se výlisky Nebbiolo z čerstvě utržených hroznů, které Sibona vybrala při sklizni.
Destilace probíhá zcela interně v měděných destilačních přístrojích, zatímco stárnutí probíhá po dlouhou dobu v nerezových kádích. Tuto grappu završuje zrání zpočátku 2 roky ve středně velkých sudech z klasického dubu a dalších 6 měsíců v sudech od portského vína.
Skladování v sudech od portského vína testovala Sibona jako inovaci a vede k vysoce kvalitním výsledkům.

Ocenění:
- Nejlepší lihovar pro 4. rok v řadě 2021 na mezinárodní soutěži ISW Meininger's International Spirits Award.

Barva: Intenzivně jantarová.
Vůně: Intenzivní, plná, tóny vanilky, tabáku, zralého ovoce, dubu.
Chuť: Měkká, plná, elegantní, intenzivní dub, tóny ostružin, rybízu, pomerančové kůry.
Závěr: Dlouhotrvající vůně portského vína.

Doporučení k pití: při 18 °C do klasické tulipánové nebo balónkové sklenice se stopkou i bez.
Perfektní příloha k sušenému ovoci, vlašským ořechům, mandlím, dezertům, čokoládě, zrajícímu sýru nebo doutníkům.