Wild Turkey 81 0.7L 40.5%

Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon je dílem Master Distillera Eddieho Russella a byl představen v roce 2011. Zraje 6 až 8 let ve vybraných dubových sudech, mnohem déle než všechny ostatní whisky této „váhové kategorie“.
Dále bylo ke skladování použito 81 sudů z amerického dubu, které mají stupeň pražení ""No. 4 char"" - tedy aligátor. Ve srovnání se skotskými kolegy v Ardbegu si ale Wild Turkey z této skutečnosti tak velký vítr nedělá.

Zlatá medaile a ocenění Best in Class na prestižní Mezinárodní soutěži vín a lihovin v Londýně.